宏韵中医李恩庆教授认为，食物不耐受是指人体对某些食物成分不能充分吸收或消化，从而导致的一系列不适症状。在小儿咳喘的发病过程中，食物不耐受也是一个不可忽视的因素。李恩庆教授指出，对于小儿咳喘患者，应注重食物不耐受的排查和调理，以减轻病情，促进康复。

李恩庆教授认为，食物不耐受可能导致小儿咳喘的原因有以下几点：一是食物不耐受会导致脾胃虚弱，进而影响肺气的生成和运行，使小儿肺气虚弱，易于受到外邪侵袭；二是食物不耐受会引起肠道功能紊乱，导致湿邪内生，阻遏肺气，使小儿咳喘症状加重；三是食物不耐受可能导致气血运行不畅，进而影响肺脏的生理功能，使小儿咳喘难以治愈。

针对食物不耐受与小儿咳喘的关联，李恩庆教授提出了一系列中医调理方法。首先，应运用中医辨证论治的思想，针对小儿咳喘的病因和病机进行治疗。其次，注重脾胃调理，选用健脾和胃的方剂，如四君子汤、六君子汤等，以增强脾胃功能，促进食物消化吸收。同时，还需结合小儿体质，选用具有补肺益肺、化痰止咳作用的中药，如人参、黄芪、川贝母等。此外，李恩庆教授还建议对小儿咳喘患者进行饮食调理，避免食用过敏源食物，如鸡蛋、牛奶、海鲜等。

总之，宏韵中医李恩庆教授认为，在小儿咳喘的治疗过程中，应注重中医辨证论治和饮食调理，同时排查和调理食物不耐受，以达到治疗咳喘、改善体质的目的。