食物过敏是小儿常见的健康问题，影响着许多孩子的日常生活。作为一位中医专家，李恩庆教授对小儿食物过敏有着深入的研究。他认为，通过中医调理方法，可以有效地缓解小儿食物过敏症状。

李恩庆教授指出，中医认为小儿食物过敏与体质和免疫系统功能失调有关。针对这种情况，中医调理方法主要包括以下几个方面：

1. 饮食调理：避免摄入可能引起过敏的食物，如牛奶、鸡蛋、花生等。同时，增加蔬菜、水果等富含维生素和矿物质的食物，有助于提高免疫力，缓解过敏症状。

2. 中药调理：根据小儿的体质和过敏症状，选用合适的中药进行调理。例如，对于气虚体质的小儿，可以选择益气固表的中药，如黄芪、白术等；对于湿热体质的小儿，可以选择清热利湿的中药，如黄芩、泽泻等。

3. 推拿按摩：通过推拿按摩穴位，如足三里、脾俞、肺俞等，可以调节小儿脏腑功能，增强免疫力，缓解食物过敏。

4. 情志调理：保持小儿良好的情绪，避免情绪波动，有助于缓解过敏症状。家长可以通过讲故事、玩游戏等方式，帮助小儿保持愉悦的心情。

总之，李恩庆教授表示，通过中医调理方法，可以有效地缓解小儿食物过敏症状。家长要密切关注小儿的饮食和生活习惯，及时发现过敏症状，寻求专业医生的帮助，为小儿创造一个健康的成长环境。